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本文目录

1. 干豆腐皮的家常家常家常做法
2. 油炸饹馇圈的做法 ，油炸饹馇圈怎么做好吃 ，视频油炸
3. 西红柿羊肉圈做法

干豆腐皮的豆皮大全豆皮大全家常做法

步骤/方式1

适量大蒜切末 ，干辣椒切成辣椒圈，圈的圈香菜切小段。做法做法做法做法

步骤/方式2

锅内加入水
，家常家常冷水下入100克豆腐皮 ，视频水开后，关火，将豆腐皮捞出 。

步骤/方式3

把豆腐皮捞出后 ，放到清水中泡5-6分钟 。把2克辣椒粉和1克花椒粉，辣椒圈一起放入碗内

步骤/方式4

锅内加入油，冷油下入花生米 
，小火炒制，把花生米炒熟盛出
 。

步骤/方式5

把炒花生米的热油，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀

步骤/方式6

碗内再加入1勺生抽、1勺香醋、3克白糖、适量盐
、蒜末和香菜末，搅拌均匀 ，

步骤/方式7

把豆腐皮捞出 ，攥下水分，放在盆内，淋入调好的调料汁，翻拌均匀 ，放入花生米 ，翻拌均匀，盛出装盘即可

步骤/方式8

成品

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食材：

猪肉，豆腐皮，小香葱，生姜 、生抽、盐、香料粉、鸡蛋、淀粉 、食用油。

制作方法 ：

1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中
，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽  、盐 、香料粉，再打入一颗鸡蛋 ，直接搅打成较为细腻的肉馅备用 。

2、将小香葱清洗干净，切成香葱碎 ，放入肉馅中搅拌均匀即可。

3、取一张豆腐皮铺平 ，然后将肉馅均匀的铺在上面，尽量铺的平整一些 ，这样卷出来才粗细一致，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅 ，这位位置留下用来封口 ，然后给它卷起来 。

4 、准备一个小碗
，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊
，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊，最后把口封起来 。这里需要提示大家一下：面糊一定不能太稀了
，太稀了容易散开。

5、将所有的肉馅都用完以后 ，就得到了这样的豆腐皮卷 ，因为家中的锅具都比较小，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀  ，这样就可以下锅了 。

6、准备一个较大的盘子 ，盘中放入适量的面粉 ，再打入一颗鸡蛋 ，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好 ，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可 ，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用。

7 、油温4成热下锅
，为了避免粘连，需要一个一个的下锅，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙，待表面定型后给它翻面，一直炸到表面金黄即可捞出 ，先控干表面油分备用
。

8、吃的时候，先给它一切两半，然后斜对角来上一刀 ，就会变成底边平整
，侧边斜切面的状态  ，再来一个漂亮的摆盘 ，一份金黄酥脆的签子肉就做好了

西红柿羊肉圈做法

1、准备点豆皮、青菜 、金针菇、西红柿备用。

2、准备点蒜末
 、姜片
、葱白段、柠檬
、香菜备用
。

（也可以准备点你喜欢的大料）

3、把羊肉卷放入大碗中 ，加入凉水，让其融化开 。

4、锅里加适量油 ，放入蒜末  、葱白、姜片炒香 ，加入西红柿翻炒出西红柿汁。

（喜欢吃辣的朋友 ，也可以放入小米辣等）

5
、加适量的番茄酱炒入味 。再加适量清水，放入一片柠檬 
，不喜欢柠檬也可以用料酒代替。大火煮开
。

6、水开后
，下入金针菇 ，加适量盐、白糖 、生抽
 、老抽、香醋 ，炖煮一到两分钟左右。

7、再下入豆皮，稍微煮一分钟。

8、再下入青菜稍微烫煮十几秒，再下入羊肉卷烫煮15秒左右，羊肉卷不要煮的时间太长
，肉老了就不好吃了 。加1勺鸡精，拌匀就可以出锅了。喜欢香菜的也可以用香菜点缀下。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。